музей кофе питер

Музей Кофе, Санкт-Петербург.

музей кофе питер«В подарок Музею Кофе, который прекрасен» — книга именно с таким посвящением от Макса Фрая представлена в самом музее. Что ж, побывав внутри, могу с ним только согласиться. Он очарователен и уютен.
Как это было в подробностях:
В музее мы нарисовались к 18:30 (открыт он до 20:00). При покупке билетов нам сказали, что следующая экскурсия в 19:00, без экскурсовода там особо делать нечего, но пока что можно подняться на террасу испить кофею, благо в стоимость билета (250 р, около 6 евро) входит стакан каппучино или эспрессо.
Мы с радостью приняли предложение, тем более с террасы открывается чудесный вид на набережную Невы. Персонал очень вежливый, кофе они приносят быстро и он у них действительно хороший. Сразу порадовал официант фразой «рекомендую пить горячим, пока кофе не умер».

музей кофе спб

Эспрессо, американо, и вид с террасы на Неву… и «Кресты»

Сам музей представляет из себя просто одну достаточно большую комнату с экспонатами. Сразу стало понятно, что имел ввиду охранник, говоря о том, что бродить там самому не особо интересно. На экскурсии нас было всего четверо, так что было не тесно и очень комфортно. Марина — экскурсовод рассказала и историю появления, распространения, индустриализации, и про сорта, и много просто забавных историй с кофе связанных, которые конечно же запоминаются лучше всего 🙂 Итак, дальше с ее слов и по-памяти, не судите строго если что 😉

музей кофе питер

Вот это, на фото внизу — говно. Пожалуй, самое дорогое говно на планете. Знатоки уже догадались, что речь идет о сорте кофе «Копи Лювак» (Kopi Luwak). Кофе делается из экскрементов милого животного — мусанга, или лювака, который питается кофейными ягодами (да, кофе — это ягода, если что), а то, что он не переваривает, люди потом продают за бешеные деньги (около 30 евро за 100 грамм в магазине или френч-пресс в кафе за 40 евро).

музей кофе спб

Второй по дороговизне кофе в мире — Ямайская Голубая Гора (Jamaican Blue Mountain Coffee). Стоит сразу раза в 3 дешевле. Одна из легенд, с ним связанных, приписывает вкусовые качества кофе, который имеет ромовый оттенок, тому факту, что кофе вывозили с Ямайки в бочках из-под рома. На самом деле, это неправда — кофе всегда транспортируют в мешках из пальмового дерева, чтобы изолировать его от внешних запахов, а вкус объясняется особенностями почвы и микроклимата Ямайки.

музей кофе спб

В начале восемнадцатого века кофе начинает завоевывать популярность в Европе. В Германии появляется правительственная должность (!) «вынюхиватель«. Работа этого человека заключалась в том, что он ходил по улицам и вынюхивал, не обжаривает ли кто кофе дома, нарушая тем самым государственную монополию на обжарку кофе.

музей кофе спб

Печка для обжаривания кофе. Справа в колбах — кофе трех разных уровней обжаривания.

В тоже время, 1732-34 гг, Иоганн Себастьян Бах, будучи большим любителем этого напитка, по просьбе владельца кофейни где он часто играл (и пил кофе), пишет Кофейную кантату. Это первое известное музыкальное произведение, посвященное этому напитку. В завещании автор Кофейной кантаты указал, что любой слушатель, услышав эту кантату, может прямо на месте требовать бесплатную кружку кофе. Толи на могиле Баха, толи у его памятника в Лейпциге, говорят, стоит фургончик и действительно раздает кофе бесплатно, выполная завещание великого композитора.

Кстати, говорят, что когда Бах готовил себе кофе, он всегда отсчитывал ровно 60 зёрен. По сегодняшним меркам — это средняя порция кофе, около 8 грамм на кружку. А варил он себе кофе приблизительно в такой вот прародительнице сегодняшней гейзерной кофеварки:

музей кофе санкт-петербург

В Россию кофе из Голландии привез Петр Первый. Хотя самому ему этот заморский напиток пришелся не по вкусу (как и остальным русским), Петр решил насадить европейский обычай употребления кофе, и велел подавать его на всех балах и приемах.
музей кофе санкт-петербург
Для народа открывается первая в Петербурге (и в России) кофейня, где дамам предлагают бесплатно отведать кофе, а сопровождающим их кавалерам — рюмку водки и калач. Отсюда и пошло выражение «калачом не заманишь» — настолько поначалу не понравился русским этот напиток.
Выражение «откушать кофею» приписывают императрице Екатерине Второй, которая пила кофе в десять раз крепче обычного, около 80 грамм кофе на кружку, т.е. его действительно практически можно было кушать.

музей кофе санкт-петербург

Место категорически рекомендуется для посещения. Почитатели культуры порадуются, посетив еще один, хоть и не классический, музей, а любители кулинарии испытают маленький вкусовой оргазм во время дегустации.
Адрес музея кофе: Санкт-Петербург, Набережная Робеспьера, 14
Открыт с 11.00  до 20.00 кроме понедельника.

За фото огромное спасибо и респекты Николаю Рютину.

Выставка вин Sommelier 2010 в Тель-Авиве
Готовим сами: Тортеллини (итальянские пельмени).

 

Вам будет интересно:


Понравилось? Расскажи друзьям!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
  • Юлиана (Marley)

    Я видела дом кофе в СПб, но сама лично туда не заходила. оставалось времени в обрез, когда я узнала, что существует такой музей. и решила хоть мельком посмотреть, ну а в следующий раз, когда я окажусь в Спб то обязательно тужа зайду. Это будет первым пунктом моей программы

  • tasiksav

    музей кофе в Санкт-Петербурге обязательно стоит посетить, если оказываешься в этом городе. А то все по Эрмитажам ходят, а про это дивное место забывают.. хотя мне кажется, что большинство гостей этого города и знать то не знают, что такой дом существует

  • Анюта

    Музей кофе в Санкт-Петербурге достаточно необычное место и когда мой друг повел меня туда, я сначала ему не поверила, думала он шутит, но когда мы пришли — удивлению не было предела. Мне понравилось в этом музее, я бы с удовольствием посетила его еще раз

  • deni dubinkin

    Для меня было большим открытием что есть дом кофе в Санкт-Петербурге. Буквально 2 месяца назад я был в этом городе и конечно же сходил в этот дом кофе. необычное место, но мне там понравилось, а тем, кто любит этот напиток — обязательно стоит его посетить!

  • Vitaly Bojko

    Были этим летом в музее кофе в Санкт-Петербурге Экспозиция довольно интересная, но больше всего нам понравилось дегустировать разные кофейные сорта. Мы с женой большие любители этого напитка, пьем только свежий сваренный кофе.

  • kianu

    В Питере я был несколько раз но я даже не подозревал, что имеется музей кофе в Санкт-Петербурге. надо срочно исправлять этот недостаток и обязательно туда сходить, тем более что я кофе обожаю

  • Аня

    Макс Фрай — она.

    • Как оказалась — даже скорее *они* !!! Знал, что псевдоним, не знал, что жеснский. Спасибо )

  • Nadin

    МММММ….))))) Я чувствую манящий аромат кофе…:)) Питер привлекает все более:))
    Очень интересный рассказ, спасибо:)

  • Павел

    Перед новым годом там был, тоже оч понравилось. Отдельное спасибо теплоте душевной персонала музея!)))

    • РадиоБардак

      Да, персонал действительно душевный ) Спасибо передам ))

      А на Шоу-дегустации Вы тоже были? Оч интересно как там.

  • не то, чтобы прям совсем новая информация, но смотреть экспонаты на фоне рассказа, наверняка, интересно.