Sommelier 2010 Tel-Aviv

Sommelier 2010
8 и 9 Ноября в Тель-Авиве прошла ежегодная выставка вин.
Закрытое (ну, относительно) мероприятие, для проф тусовки, на которое человеку с улицы попасть не то чтобы невозможно, но не просто. Местные винодельни разных масштабов выставляли кто что мог, ну и импортеры старались не отставать. Ну и само собой, куда же вино без сыра )
«Rimon» — в своем роде уникальная для Израиля винодельня, делающая вино не из винорада, а из гранатов.

Sommelier 2010 "Rimon"

Специальные станки очищают не только кожуру , но и отделяют белые «косточки» от каждого гранатового зернышка, что бы не было лишней горечи и ненужных привкусов. Всего у них 6 сортов, на выставке было 5, из них во всех кроме «Порта» вкус граната весьма сильно присутствовал. Для разнообразия весьма занятная штучка.

Sommelier 2010 "Rimon"

Это — Даниель Корманель. Со своим сыром. Даниель делает сыры из козьего молока уже лет 20. Его ферму и сыродельню не юге Израиля смело можно внести в ТОП-3 бутиковых сыроделен страны.
Sommelier 2010 Тель-Авив Даниель КорнамельSommelier 2010 Тель-Авив Даниель Корнамель

Даниель привез на выставку 4 разных сыра. У каждого вида сыра — свое название. Даниель называет свои сыры именами коз, из молока которых он начал производить тот или иной выд сыра. Имен я не записал и не запомнил, но хорошо запомнил вкус. Очень вкусные, с деревенско-домашним ароматом сыры у него. На изготовление 100 граммов сыра уходит 14 литров козьего молока !!!

Sommelier 2010 Тель-Авив Даниель Корнамель
«МершИзраэль» — маленькая, но доброкачественная контора. Занимаются импортом вина исключительно из Австралии и Новой Зеландии. Знают поименно всех вайн-мастеровСумелье 2010 Тель-Авив МершИсраэль виноделен с которыми работают. Часть вин которые они привозят выкуплены заранее, полностью, еще во время сбора урожая (!!). Таких им достается по 40-50 бутылок в год.
Сумелье 2010 Тель-Авив МершИсраэль
«Ля Памежан» — крупнейший, пожалуй, поставщик хороших сыров в Израиль. Привозят много качаственных вкусняшек, часть весьма нестандартых — сыры с разными приправами внутри и т.д.
Сумелье 2010 Тель-Авив Ля Пармежан
Ничего сверх-интересного про них не знаю, но оформление у них было одним из самых удачных и колоритных на фестивале.
Сумелье 2010 Тель-Авив Ля Пармежан
А это стенд «Шато Голан». Еще не монстр, но достаточно крупная виноделься на севере Израиля. Существует с 1999 года. Виноград который идет в обработку собирается с виноградников принадлежащих винодельне и находящихся рядом с ней.
Сумелье 2010 Тель-Авив Шато Голан
«Шато Голан» выращиват 13 видов винограда, в виноградних расположенных на высоте 375 метров над уровнем моря. На фото — Вова Ташаев, друг детства и шеф ресторана «Контейнер» в момент скучной непроффессионалу беседы с Ури Хец, винным мастером.
Сумелье 2010 Тель-Авив Шато Голан
Некоторые неизвестные и незнакомые винодельни просто порадовали дизайном своих бутиков (слева),а большие импортеры как «Керем» — весьма хорошим выбором вин для дегустации (справа):
Сумелье 2010 Тель-АвивСумелье 2010 Тель-Авив "Керем"
Ближе к вечеру стали подходить люди из серии «муж подруги жены хозяина винного магазинчика» и при всем разнообразии выбора спрашивать «А что у вас тут самое вкусное/крутое?»
Сумелье 2010 Тель-Авив

Ну в этот момент мы были уже усталы и пьяны, и пошли каждый на свою работу )
Вот еще аппетитная картинка напоследок:
Сумелье 2010 Тель-Авив

Понравилось? Расскажи друзьям!

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
  • Ленка

    очень круто! возьмите как то с собой 🙂

  • Надя

    Ну что сказать аппетитно, это я в целом о статье:))
    Вино не пью, сыр не люблю.
    Но так как ты это описал хочется попробывать все.
    Знаешь, я бы это сравнила с экскурсией, в общем и целом, мне очень понравилось!)) Красивые и яркие фото, интересные коментарии:)) Благодарю:)